Ciuperci cu mamaliguta si sos de usturoi

 

Ingrediente:

500 gr ciuperci

1 leg mica de marar

cateva linguri ulei(de care doriti)

2-3 catei de usutori

1/2 pahar apa minerala
sare
piper

Se spala ciupercile se scoate "piciorul" si se lasa de-o parte(le puteti folosi la alte retete)
iar palarioarele se pun la scurs pe o farfurie

Se pun cateva linguri de ulei intr-o tigaie si cand se incinge se pun ciupercutele in tigaie cu "gaurile" in sus

In fiecare ciupercuta se picura putin ulei de masline, sare piper se acopera cu un capac si se lasa la foc mic-potrivit pana sunt gata

Intre timp ne ocupam de mamaliguta si sosul de usturoi cu marar pe care-l pregatim astfel:
zdrobim usturoiul punem sare il frecam bine cu 1-2 linguri ulei ca pe maioneza, adaugam mararul tocat marunt, apoi apa minerala

Asezam ciupercutele pe farfurie, punem mamaliguta si deasupra sosul de usturoi cu marar

sursa retetei: Monica-Elizabet