Dovlecei si rosii umplute

 

2 dovlecei taiati in doua pe lungime se "scobesc" de miez.dovleceii se pun in apa care fierbe pentru cateva minute pana se inmoaie putin.

4 rosii se taie "capacelele" si se scobesc cu linguritza .

Miezul dovleceilor si al rosiilor se taie marunt si se pune in tigaie in cateva linguri de ulei de masline, impreuna cu

o ceapa rasa,
1-2 morcovi dati pe razatoare,
2 cartofi rasi,
1/2 ardei gras rosu ,
1/2 ardei gras verde taiati marunt,
1 cub de telina rasa,
sare, piper, patrunjel,
2-3 catei usturoi pisat...

Cand sunt calite bine se pun legumele peste rosii si dovlecei se aseaza dovleceii si rosiile umplute intr-o tava si se pun la cuptor la foc potrivit pentru 25 de min.

sursa retetei: Monica-Elizabet