Praz cu masline

 

Ingrediente:

5-6 fire de praz
300 ml suc de rosii
un pumn de masline
1/2 pahar de vin alb
3-4 linguri de ulei de masline
1 lingura de zahar
sare, piper

Mod de preparare:

Prazul se spala se curata de prima foaie apoi se taie de aproximativ 3-4 cm

Se pune o oala cu apa la fiert si cand clocoteste se pune prazul si se lasa pentru 10-15 min(depinde de cat de gros este prazul)

Maslinele se pun si ele la fiert in apa clocotita si se lasa 10 min apoi se scurge apa

Prazul se scurge de apa si se pune la calit/prajit intr-o tigaie adanca
Se lasa pana se rumeneste putin amestecand incet sa nu-l desfacem sau rupem

Apoi se rastoarna peste el maslinele(scurse), sosul de rosii, vinul si condimentele(atentie la sare, maslinele raman totusi sarate) + zaharul

Se lasa la fiert inca 10-15 min pana cand sosul scade si se ingroasa

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=47&t=1004