Baba Ghannouge salata de vinete arabeasca

 

Ingrediente :

2 vinete de marime mijlocie

2 linguri tahini

1 sau 2 catei usturoi

o rosie taiata cubulete

patrunjel si menta

sare,piper

o ceapa

Mod de preparare

Vinetele se coc pe plita, se toaca marunt, se adauga tahini , usturoiul si se amesteca foarte bine. La sfarsit se pune pe mijloc rosia taiata cubulete, frunza de patrunjel,menta sau busuioc

sursa retetei: Luna75 desprecopii