Salata cu sfecla rosie si paste

 

Ingrediente:

2 buc de sfecla rosie

4 cartofi potriviti

100 gr paste fainoase

cateva fire ceapa verde

ulei de masline

sare

piper

zeama de lamaie

se spala si se pun la fiert in coaja 4 cartofi in coaja

se spala si se fierb in coaja cele 2 bucati de sfecla rosie

100 gr paste fainoase se pun la fiert in apa clocotita

1/2 leg ceapa verde se taie bucatele

cateva linguri ulei de maslinie sare, piper zeama de la 1/2 de lamaie se amesteca intr-un pahar

cund sunt fierte sfecla si cartofii se curata de coaja si se taie rondele, se aseaze pe un platou sfecla, peste fiecare felie de sfecla se pune o felie de cartof, ceapa verde, pastele(fierte si scurse de apa se clatesc cu putina apa rece) se condimenteaza si deasupra se pune uleiul de masline si zeama de lamaie. se pune la frigider sa se raceasca

 

 

sursa retetei: Monica-Elizabet