Salata de fasole

 

 

Ingrediente:

250 gr fasole alba boabe
1 ceapa mica sau un manunchi de ceapa verde
1/2 ardei gras rosu sau gogosar(iese dementiala cu gogosar facea mama)
1/2 ardei gras verde
1 castravete proaspat sau murat(in cazul in care folositi gogosar)
o buchetel mic de patrunjel
sare
piper
ulei de masline si otet

Mod de preparare:

Se lasa fasolea la inmuiat cateva ore sau chiar de seara pana dimineata

se pune la fiert, se arunca apa de 3 ori completandu-se mereu cu apa fierbinte...nu rece fiindca se intareste fasolea si fierbe mai greu

apoi se lasa la fiert (in functie de fasole...gustati mereu) fasolea nu trebuie sa fie sfaramata ci sa ramana bobul intreg

Se taie legumele fashii subtiri si se amesteca cu fasolea racita

se condimenteaza cu sare, piper, ulei de masline si otet apoi se lasa la rece pentru o ora

 

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=48&t=848