Tort Cupola cu fructe si frisca

 

Reteta postata in forum de Criss

 

Am facut aseara acest mic tortulet, cu crema diplomat si m-am gandit sa-l pun intr-un bol, sa aiba o forma de cupola. Daca la ornat tot nu ma prea pricep, macar sa mai schimb ceva.

Crema:
-3 oua
-160 g zahar
-1 plic zahar vanilat
-1 lingura rasa de faina
-coaja rasa de la o lamaie
-300 ml lapte
-1 plic gelatina
-300 ml frisca
-1 cutie compot de ananas
-cateva capsuni (nu prea multe ca sunt scumpe )
-1 banana

Gelatina o punem la inmuiat in sirop de la compot. Capsunile le-am taiat in 4 si am pus peste ele o lingura de zahar sa se inmoaie putin si sa se indulceasca, pentru ca desi sunt frumoase si mari , sunt destul de tari si n-au niciun gust.
Ouale se separa. Albusurile se bat spuma tare. Galbenusurile se amesteca cu zaharul, vanilia, faina, coaja de lamaie si laptele si se fierb la foc mic amestecanf in continuu sa nu se prinda

Cand crema e fiarta se ia de pe foc si se adauga gelatina hidratata. Se amesteca bine pana se incorporeaza toata gelatina, apoi se adauga albusurile batute spuma. Se pune crema la frigider si cand s-a racit (aentie sa nu se intareasca!) se adauga frisca batuta si fructele taiate cubulete

In bol punem folie alimentara si asezam rondelele de ananas, una pe mijloc si 5 pe peretii vasului. In mijlocul rondelelor punem cubulete de capsuni iar intre rondele asezam liscoturi insiropate.

Umplem bolul cu crema si deasupra asezam un strat de piscoturi insiropate. Acoperim cu folie si lasam in frigider cateva ore. Eu l-am lasat peste noapte.

Azi dimineata l-am rasturnat

eu l-as fi lasat asa insa Alex a cerut sa fie ornat cu frisca.