Tort Cub de gheata

 

 

 

Reteta postata in forum de ariana78

Ingrediente pentru blat:
4 oua
120gr zahar tos
1 plic praf copt
70gr cacao
80 gr faina

Ingrediente pentru crema:
2 plicuri budinca vanilie
1 litru lapte pentru preparat budinca (eu am pus 800ml ca sa fie mai tare)
250gr zahar tos pentru budinca (eu am pus dupa gust)
220gr unt (am pus mai putin)
120 zahar pudra pentru frecat untul (eu nu am mai pus)

Siropul:
150ml apa
1 fiola esenta rom
3 linguri zahar

Pentru ornat:
400ml frisca lichida
bombonele argintii

Mod de preparare:

Faina se amesteca cu praful de copt si cacaoa.
Ouale se separa,albusurile se bat spuma dupa care se adauga zaharul si se mixeaza pana se intareste.
Galbenusurile se mixeaza putin dupa care se adauga peste albusuri si se mixeaza in continuare,se adauga si faina in ploaie si se amesteca bine pana la omogenizare.
Compozitia rezultata se toarna intr-o tava si se introduce in cuptorul incins in prealabil,se coace aproximativ 30 minute.

Budinca se prepara conform instructiunilor de pe plic.

Eu nu am mai frecat untul cu zahar pudra...am adaugat direct untul in budinca dupa ce aceasta s-a ingrosat si am amestecat pana s-a topit.

Frisca se bate spuma pana se intareste,se mai adauga zahar daca este cazul.

Siropul se prepara din apa cu zahar si esenta de rom...eu am facut mai mult sirop pentru ca imi plac prajiturile mai insiropate.

Blatul racit se insiropeaza,se adauga budinca si se uniformizeaza,se lasa sa se racoreasca dupa care se adauga si frisca care se niveleaza frumos.
Cu ajutorul unei furculite trasam modele.
Ornam cu bombonele,ciocolata rasa sau cacao.

sursa retetei:Reteta preluata de la Gourmandine cu mici modificari.

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=50&t=642