Tort Diplomat 2

 

Reteta postata in forum de anasia

am facut aceasta retete si alte dati, in special pt ca are crema fiarta (implicit si ouale....), reteta este a lilianei neciu (culinar);

ingrediente:

1 litru lapte,

1 litru frisca,

16 oua,

600g zahar,

50 g gelatina si

2 plicuri cu praf de budinca.(de culoare deschisa: vanilie, banane, frisca)

Mod de preparare:

laptele, zaharul,ouale, si cele doua prafuri de budinca se amesteca si se pun la fiert pe baie de aburi , amestecand continuu pana cand se ingroasa ca o budinca; se ia de pe aburi si se lasa la racit
se hidrateaza gelatina in apa rece, apoi se dizolva pe aburi si se amesteca cu crema calda ; totul se pune la racit;
in timp ce se raceste crema, se va bate frisca tare; se amesteca si frisca in compozitie.

asamblare:

crema se poate combina cu piscoturi sau cu blat clasic, in amestec cu diferite fructe proaspete sau din compot; tava se tapeteaza cu folie, apoi se pune crema/piscoturi/fructe/blat...se tine peste noapte la frigider, se rastoarna si gata!
aici am facut un sfert din compozitie

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=50&t=1772