Tort Fluture

 

 

Ingrediente:

250 gr faina,
6 oua,
250 gr zahar
1 plic praf de copt,
1 plic zahar vanilat,
100 ml ulei,
esenta rom sau vanilie.

fructe proaspete sau din compot

crema de vanilie:

400 ml lapte

5 linguri de zahar

3 linguri de amiodon de porumb

2 oua

1 cub de unt si coaja de lamaie

decor frisca +fructe

Mod de preparare:

Se amesteca zaharul, faina, praful de copt se pun ouale si uleiul si se mixeaza 5 min

se tapeteaza o forma de tort se rastoarna compozitia si se coace la foc potrivit 25-30 de min. se lasa sa se raceasca se taie in 3 blaturi subtiri.

Se pun blaturile din nou unul peste altul si se taie fix la jumatate, apoi se intorc cu partea din interior spre exterior formand aripile de fluture

Se insiropeaza cu sirop din conservele de ananas+piersici

Se prepara crema amestecand bine toate ingredientele(prima data se dizolva amidonul in lapte rece, se adauga ouale batute bine cu zaharul si coaja de citrice) apoi se pune la fiert pe baie de abur de cand incepe sa fiarba se lasa 1 min

Cand crema este racorita se pune peste primul blat insiropat apoi se pun fructe scurse bine de zeama, din nou blat+crema+fructe,peste ultimul blat se pune frisca batuta si apoi fructe

sursa retetei: Monica-Elizabet