Tort Joffre

 

Reteta postata in forum de Oana

 

Reteta am gasit-o pe Culinar, pusa de Lia R. careia ii multumesc! Este un tort exceptional, eu am avut nedumeriri la blat, a iesit destul de subtire dar e tare bun
Avem nevoie de:
-12 oua,

400 g unt,

150 g cacao,

450 g zahar,

170 ml apa,

6 linguri faina,

zahar vanilat, arome- eu am pus rom si un pic de migdale!

Crema:

cacao+zaharul+zaharul vanilat+apa se amesteca si se pun pe foc, cand incepe sa fiarba se lasa 2 minute si se ia de pe foc, lasandu-se la racit!
Dupa ce s-a racit, se pun pe rand galbenusurile si aromele!

Blatul-

din aceasta compozitie se iau 7-8 linguri , se pun in alt vas se adauga faina si albusurile spuma, si de-aici rezulta blatul care se coace, eu l-am lasat cam 45 min
Untul se spumuieste un pic, dupa care se adauga cate o lingura din crema de cacao, se amesteca bine si gata crema care e delicoasa
se taie blatul, se insiropeaza, se baga crema si gata tortul!

crema pe foc

compozitia pentru blat

crema cu unt

blatul taiat in 2

crema cu unt gata

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=50&t=1635