Tort Sah

 

Reteta postata in forum de Nela

Un tort de ciocolata care are interiorul in sah (am vazut la Cake boss pe Discovery travel and living)de abia astept sa il tai sunt curioasa ,o sa va arat sectiunea cand ma intorc , crema este genache este un tort pentru cumnatul meu George(sotul sorei mele care este ca un frate pentru mine )

Reteta

Blatul
Eu am folosit 4 foi de blat doua albe doua negre
Ansamblarea blaturilor :se taie blaturile in cercuri din ce in ce mai mici si se imbina unul alb unul negru

Crema ganache

500 ml frisca lichida si 500 gr ciocolata
Se pune frisca la incalzit se adauaga ciocolata si se mesteca pana se topeste ciocolata , se lasa la racit cateva ore dupa care se bate cu mixerul.In crema eu am adaugat nuci, alune si fistic macinate .

Glazura
200gr ciocolata
100 ml frisca lichida
Se topeste ciocolata pe bain -marie si se adauga frisca daca vrem sa fie mai lucioasa adaugam o
lingurita de ulei

Ornamentele :frunzele din ciocolata alba si neagra si colorant verde iar trandafirii si cosul sunt facuti din pasta marshmallow

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=50&t=1128&start=90