Tort Vant Spaniol - Spanski Vetar

 

 

Reteta postata in forum de doly

Ingrendiente:
7 albusuri
14 linguri zahar
7 linguri alune de padure sau alune nesarate macinate
5 linguri biscuiti macinati fin

Albusurile se bat spuma tare cu zaharul.Se adauga treptat alunele si biscuitii.Amestecam bine toate ingrendientele.Intr-o tava se pune hartie de copt si se rastoarna compozitia.Se coace la 200 grade in mijlocul cuptorului.
Repatam aceasta blat inca de 2 ori.Ne va trebui 3 blaturi la tort

Crema :
1. 1l lapte
4 budinci vanilie
zahar dupa gust(eu am pus 8 linguri)

2. 11 galbenusuri
6 linguri faina
Se fierbe la baimarin.

3. 2 margarine (500g)
250g zahar pudra
Se amesteca bine si se adauga treptat 10 galbenusuri unul cate unul.
Cand s-a racit budinca(crema 1)se amesteca toate cele trei creme si se imparte in trei parti.

prima parte se pune 150g ciocolata topita
a doua parte se pune 150g alune macinate
a treia parte o lasam asa.
400g frisca
Asamblarea
Blat+crema+frisca(strat subtire)+blat+crema+frisca+blat+crema+frisca

Modificarile mele:
-am facut 4 blaturi
-cele 7 galbenuse ramase (de la blat4)le-am pus langa cele 11 galbenuse fierte la baimarin.
-cele 6 linguri de faina le-am pus impreuna cu budinca(crema 1)

si mijlocul...ca sa va inebunesc si mai tare

si altul

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=50&t=856