Tort cu alune si fructe

 

Reteta postata in forum de Felis

De mult am pus ochii pe acest tort in revista "Click Pofta Buna" ... acum mi-am zis sa il incerc.. Pentru ca mi s-a parut cam "gol" am mai facut unele imbunatatiri la reteta...
Mai intai am sa scriu reteta originala si abia apoi am sa scriu imbunatatirile mele...
Ingrediente:
Pentru blat:
- 5 oua
- 5 linguri zahar
- 5 linguri faina
- 100 gr nuci macinate
- 1 esenta vanilie
Pentru crema:
- 1 l frisca lichida
- 5 galbenusuri
- 1 esenta portocale
- 3 pliculete gelatina
Pentru ornat:
- 300 gr alune de padure
Preparare:
1. Separi albusurile de galbenusuri si le bati tare. Adaugi zaharul si bati in continuare, pui galbenusurile unu cate unu, esenta de vanilie si nuca macinata. Pui faina cernuta si amesteci incet de jos in sus.
2. Torni compozitia intr-o forma detasabila de tort, unsa cu ulei si tapetata cu faina.
Dai forma la cuptor 30 min, dupa care lasi blatul sa se raceasca.
3. Pui gelatina la inmuiat pentru 10 min, dupa care o topesti pe foc. Alunele le prajeti pe foc si le cureti de coaja. Opresti cateva pentru ornat, iar restul le dai prin masina de tocat sau le faramitezi la robot.
4.Bati frisca bine si opresti un sfert din ea pt ornat. Adaugi galbenusurile peste frisca, esenta de portocale, gelatina topita si un pic racita si amesteci bine.
5. Lasi blatul in forma de tort, torni crema si dai la rece o ora. Scoti tortul din forma, il ungi cu frisca pe margine si il tapetezi cu nuci macinate. Cu ajutorul unui pos, faci floricele din frisca si pui alunele intrezi. Il dai la rece pt 2 ore.
De mentionat:
Eu am pus in plus o cutie de compot cocteil de fructe: cu zeama am insiropat blatul (o parte din ea) si fructele le-am pus in crema.
Esenta de portocale a fost ingrozitor de amara... ceea ce a stricat tot gustul la crema... Nu am gustat in viata mea ceva mai amar... nici cel mai infiorator medicament nu avea un asa gust...
Rezultatul: nu mi-a placut deloc: desi imi place cum arata, nu are nici un fel de gust (mai putin crema cam amaruie), blatul- vorba sotului: parca e paine cu graham uda...
Am pus totusi reteta.. cine stie.. poate va foloseste la ceva... vreo idee... Iau si eu partea buna a lucrurilor: bine ca nu l-am facut la vreo ocazie..

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=50&t=1969