Tort cu crema Finetti si mousse de fructe de padure

 

Reteta postata in forum de Criss

 

Blat:

-6 oua
-6 linguri zahar
-1 vanilie
-2 linguri ulei
-1 lingura apa
-6 linguri faiana
-1 praf de copt
-2 liinguri cacao

Galbenusurile se freaca cu zahar, vanilie, apa si ulei pana devin albe si spumoase. Se adauga faina amestecata cu cacao si praf de copt si in final, cu lingura amestecand de sus in jos se adauga albusurile batute spuma tare. Se coace blatulpana trece testul cu scobitoarea

La prepararea cremelor am folosit frisca, finetti si fructe de padure (afine si zmeura) pe care le-am cules ieri la munte. Din pacate zona e "periata" bine de culegatorii care vand pe marginea drumului fructele si eu am reusit sa strang doar vreo doi pumni de afine si ceva zmeura. Oricum a fost foarte relaxant si placut.

Crema de finetii:

-350 ml frisca
-5 linguri crema finetti
Se bate frisca, se adauga crema finetti si se amesteca. (4 linguri sunt suficiente desi eu am pus 5, dar mi s-a parut prea dulce crema)

Mousse de fructe de padure

-200 g fructe de padure
-2 linguri zahar
-200 ml frisca
-1 lingurita gelatina hidratata in o lingura apa rece

zFructele le-am amestecat zu zaharul si le-am zdrobit usor cu furculita. Apoi am pus amestecul la fiert si cand a inceput sa fiarba, am adaugat delatina hidratata. Am pus crema de fructe la rece apoi am adaugat-o la frisca batuta

Cele 3 blaturi le-am insiropat cu apa+zahar+coniac.
Peste primul blat se pune crema cu finetti

Apoi blat insiropat, mousse de fructe de padure,

Ultimul blat, crema de finetti si deasupra ciocolata topita pe care am turnat-o deasupra si am lasat pur si simplu sa curga pe tort.Cine mai avea chef de ornat seara tarziu?

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=50&t=2130