Tort cu crema de branza dulce, frisca si capsuni

 

 

Reteta postata in forum de Claudia74

Ingrediente blat :

4 oua,

4 linguri de zahar

4 linguri faina

Ingrediente crema :

500 gr.branza dulce fina (quark)

400 ml.frisca batuta cu intaritor,

150 gr.zahar pudra,

gelatina foite sau praf

decor-capsuni

Mod de preparare:

Albusurile se bat spuma cu zaharul

Galbenusurile se adauga pe rand in compozitia de albusuri

Apoi punem cate o lingura de faina

Daca ouale sunt mixate f bine atunci nu mai este nevoie de praf de copt(cine doreste poate sa amestece in faina 1 pliculet praf de copt)

Se tapeteaza o forma inimioara se pune compozitia de blat si se da la cuptorul preincalzit la 180 de gr pana ce blatul devine auriu

Se scoate blatul din tava, se lasa la racit apoi se taie in doua

Crema:

Gelatina se pune la inmuiat in 5 linguri de apa rece apoi se incalzeste putin(doar pana devine lichida)

Branza se mixeaza impreuna cu zaharul, se adauga frisca batuta cu intaritor apoi aceasta compozitie se adauga putin cate putin in gelatina(nu incercati invers fiindca gelatina se intareste si se fac cocoloase)

Cu aceasta crema se umple tortul(pe care daca doriti il puteti insiropa cu zeama de compot sau suc de fructe) din loc in loc se pot pune jumatati de capsuni

Peste cel de-al doilea blat se pune frisca se orneaza cu capsuni iar marginile se imbraca in fulgi de migdale