Tort cu mousse de capsuni si crema de vanilie

 

 

Reteta postata in forum de doly

Blat:
4 oua
2 dl zahar
1 dl faina
1 dl amidon
2 lingurite praf de copt

Se amesteca ouale cu zaharul pana devina ca o spuma.separat intr-un castronel se amesteca faina cu amidonul si praful de copt.Totul se pune peste ouale batute cu zahar si se amesteca bine.Se coace la 175 grade cca 40 min.Eu am lasat cam 30 min.Dupa racire se taie in doua.
Pentru acest tort am facut doua blaturi din care am folosit doar trei parti cea de-a patra am mancat-o asa .

Mouuse de capsuni:
3 galbenusuri
1 dl zahar(zahar se pune dupa cat de dulci sunt capsunile)
3 dl frisca lichida
5-6 foite de gelatina
2 linguri suc de lamaie
400 g capsuni
Gelatina se topeste.Galbenusurile se amesteca cu zaharul pana devin albe si spumoase.Frisca se bate tare.Capsunile se zdrobesc cu furculita sau mixate cu mixerul dupa care se dau prin sita(sucul ramas se foloseste la topirea gelatinei).
Amestecati ouale cu frisca,gelatina,sucul de lamaie si capsunile intr-un castron mai mare.Se da la frigider cateva ore inainte de a asambla tortul.

Crema de vanilie
800ml lapte
2 budinci vanilie
2 oua
2 fiole vanilie
2 plicuri frisca
unt cat o nuca
3 foite gelatina
9 linguri zahar
Gelatina se topeste in putina apa.
600 ml lapte se pun la fiert.Ouale,budinca(praful)zaharul si cele 200 ml lapte se amesteca toate intr-un castron iar cand laptele fierbe se pune peste amestecandu-se continuu pt a nu se prinde.Cand s-a mai racit se adauga gelatina topita,praful de frisca,esenta de vanilie si untul.
Tortul se imbracat cu frisca si ornat cu trandafiri facuti din crema de unt

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=50&t=1066