Tort inima cu crema ganache alba

 

 

Ingrediente:

blat:

5 oua

5 linguri de zahar

5 linguri de faina

5 linguri ulei

1 praf de copt

Se bat albusurile spuma cu zaharul acesta din urma adaugandu-se cate putin

Galbenusurile se mixeaza adaugand putin cate putin ulei si apoi zaharul vanilat

faina se amesteca cu praful de copt

Se pune in spuma de albusuri alternativ cate o lingura din crema de galbenusuri si o lingura de faina(amestecata cu praf de copt)pana se termina ambele,

Se tapeteaza o forma de inima si se rastoarna compozitia in ea, apoi se da la cuptorul preincalzit pentru 25-30 de min

Crema ganache alba o preparam din:

Aproximativ 600 gr ciocolata alba si 400 ml frisca lichida

Se rup ciocolatele bucatele mici si se pun la topit in frisca lichida pe foc f mic sau in cuptorul cu microunda pana se topeste de tot ciocolata se amesteca mereu

Se lasa la frigider pana a doua zi cand se mixeaza crema apoi se umple si se imbraca tortul cu ea

Se orneaza cu trandafiri si floricele din crema de lapte praf

 

sursa retetei: crema ganache Vero bucataria noastra